魚類 （さば類） ごまさば 生 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば 生と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば 生 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 70.7 | 20 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9 | 5.9 | 14 | g | | たんぱく質 | 23 | 6.5 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 19.3 | -15.6 | g | | コレステロール | 59 | 20 | 39 | mg | | 脂質 | 5.1 | 20.4 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 52.3 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 47.9 | -47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 51.2 | -46.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.5 | -51.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 66 | 530 | -464 | mg | | カリウム | 420 | 110 | 310 | mg | | カルシウム | 12 | 27 | -15 | mg | | マグネシウム | 33 | 14 | 19 | mg | | リン | 260 | 65 | 195 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 8 | 34 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 31 | -23 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 1.4 | 2.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.9 | 14.1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2 | 18 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.05 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0.1 | 12.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 46 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.42 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |