魚類 （さば類） まさば フライ とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば フライとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば フライ | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 47.2 | 3.4 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 31.5 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 20 | 40 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 2.1 | 19.8 | g | | コレステロール | 70 | 21 | 49 | mg | | 脂質 | 25.1 | 3.5 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 14.3 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | 13.5 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 26 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 41.8 | -35.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 11.3 | -10.2 | g | | ナトリウム | 130 | 1700 | -1570 | mg | | カリウム | 310 | 2700 | -2390 | mg | | カルシウム | 14 | 170 | -156 | mg | | マグネシウム | 30 | 290 | -260 | mg | | リン | 210 | 710 | -500 | mg | | 鉄 | 1.3 | 8.2 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.35 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 1 | 29000 | -28999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1200 | -1199 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 32000 | -31999 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 2700 | -2658 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 3.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 650 | -631 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.61 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.31 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 12 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.51 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 58 | -47 | μg | | 葉酸 | 16 | 1600 | -1584 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.28 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |