魚類 （さば類） まさば フライ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば フライとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば フライ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 47.2 | 2.3 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 32 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 20 | 41.4 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 2.2 | 19.7 | g | | コレステロール | 70 | 22 | 48 | mg | | 脂質 | 25.1 | 3.7 | 21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 1.9 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | 1.7 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 19.2 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 44.3 | -37.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | ナトリウム | 130 | 530 | -400 | mg | | カリウム | 310 | 2400 | -2090 | mg | | カルシウム | 14 | 280 | -266 | mg | | マグネシウム | 30 | 300 | -270 | mg | | リン | 210 | 700 | -490 | mg | | 鉄 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.08 | 3.72 | -3.64 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 1 | 25000 | -24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 980 | -979 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 27000 | -26999 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 2300 | -2258 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 390 | -371 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.69 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.33 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 12 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.59 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 58 | -47 | μg | | 葉酸 | 16 | 1900 | -1884 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.18 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |