魚類 （さば類） まさば フライ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば フライと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば フライ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.2 | 5 | 42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 27.7 | -11 | g | | たんぱく質 | 20 | 28.7 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 2.2 | 19.7 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 25.1 | 2.2 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 5.5 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | 5.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 52.6 | -39.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 51.6 | -45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.5 | -11.4 | g | | ナトリウム | 130 | 880 | -750 | mg | | カリウム | 310 | 3600 | -3290 | mg | | カルシウム | 14 | 1300 | -1286 | mg | | マグネシウム | 30 | 380 | -350 | mg | | リン | 210 | 460 | -250 | mg | | 鉄 | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.97 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.08 | 6.63 | -6.55 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 28000 | -27999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28000 | -27999 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 2300 | -2258 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 7.2 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 1.6 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 1300 | -1281 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.89 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.02 | -1.72 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 12 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 1.47 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 16 | 1400 | -1384 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.68 | -0.98 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |