魚類 （さば類） まさば フライ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば フライと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば フライ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.2 | 10.9 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 17.3 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 20 | 21.1 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 2.2 | 19.7 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 25.1 | 2.2 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 54.4 | -41.3 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 50.6 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 15.2 | -14.1 | g | | ナトリウム | 130 | 59 | 71 | mg | | カリウム | 310 | 3100 | -2790 | mg | | カルシウム | 14 | 2800 | -2786 | mg | | マグネシウム | 30 | 760 | -730 | mg | | リン | 210 | 330 | -120 | mg | | 鉄 | 1.3 | 120 | -118.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.99 | -1.86 | mg | | マンガン | 0.08 | 10 | -9.92 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2400 | -2399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 61 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2500 | -2499 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 210 | -168 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 820 | -801 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.09 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 7.9 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 1.75 | -1.42 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 16 | 290 | -274 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 2.39 | -1.69 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |