魚類 （さば類） まさば フライ と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば フライと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば フライ | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.2 | 3.1 | 44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 22.7 | -6 | g | | たんぱく質 | 20 | 29.1 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | | 21.9 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 25.1 | 4.1 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 6.4 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 43.9 | -37.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | g | | ナトリウム | 130 | 11 | 119 | mg | | カリウム | 310 | 2800 | -2490 | mg | | カルシウム | 14 | 390 | -376 | mg | | マグネシウム | 30 | 210 | -180 | mg | | リン | 210 | 410 | -200 | mg | | 鉄 | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.84 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.08 | 71 | -70.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 21000 | -20999 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 1800 | -1758 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 16 | -12.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 1.5 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 4000 | -3981 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.16 | -0.86 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 6 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.69 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 16 | 1000 | -984 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |