魚類 （さば類） まさば フライ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば フライとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば フライ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 47.2 | 25.5 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 6.6 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 20 | 7.3 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 27.8 | -5.9 | g | | コレステロール | 70 | 130 | -60 | mg | | 脂質 | 25.1 | 29.6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 36.3 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | 33.5 | -27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 36.3 | -23.2 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 36.6 | -30.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | ナトリウム | 130 | 180 | -50 | mg | | カリウム | 310 | 110 | 200 | mg | | カルシウム | 14 | 55 | -41 | mg | | マグネシウム | 30 | 14 | 16 | mg | | リン | 210 | 120 | 90 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 15 | -15 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 42 | 120 | -78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 43 | -42 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 100 | -58 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 2.5 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 3.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 5.3 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 12 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 0.8 | 9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.4 | 10.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 60 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |