魚類 （さば類） まさば フライ とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば フライとチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば フライ | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 47.2 | 0.8 | 46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | | 16.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 7.2 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 37.8 | -15.9 | g | | コレステロール | 70 | 22 | 48 | mg | | 脂質 | 25.1 | 39.5 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 58.2 | -51.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | 55.4 | -49.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 52 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 50.9 | -44.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | 130 | 92 | 38 | mg | | カリウム | 310 | 340 | -30 | mg | | カルシウム | 14 | 250 | -236 | mg | | マグネシウム | 30 | 24 | 6 | mg | | リン | 210 | 210 | 0 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 42 | 47 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 1 | 38 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 50 | -8 | μg | | ビタミンD | 3.5 | Tr | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 5.8 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 19 | 9 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.39 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 0.2 | 9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 11 | | 11 | μg | | 葉酸 | 16 | 8 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.05 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |