魚類 （さば類） まさば フライ と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
魚類 （さば類） まさば フライと牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） まさば フライ | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.2 | 26.1 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 7 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 7.7 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 8.4 | 13.5 | g | | コレステロール | 70 | 19 | 51 | mg | | 脂質 | 25.1 | 8.5 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 55.9 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | 53.2 | -47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 56.5 | -43.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 56 | -49.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | 130 | 96 | 34 | mg | | カリウム | 310 | 400 | -90 | mg | | カルシウム | 14 | 260 | -246 | mg | | マグネシウム | 30 | 25 | 5 | mg | | リン | 210 | 220 | -10 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 35 | -35 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 42 | 120 | -78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 20 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 120 | -78 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 0.1 | 3.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | Tr | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.37 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 0.3 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.7 | 10.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 1 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.29 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |