魚類 (さば類) まさば フライ と畜肉類 ぶた [大型種肉] そともも 赤肉 生の栄養素を比較

魚類 (さば類) まさば フライ畜肉類 ぶた [大型種肉] そともも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (さば類) まさば フライ畜肉類 ぶた [大型種肉] そともも 赤肉 生単位
水分47.271.8-24.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.717.5-0.8 g
たんぱく質2021.4-1.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量21.9516.9 g
コレステロール70682 mg
脂質25.15.519.6 g
利用可能炭水化物(単糖当量)6.80.26.6 g
利用可能炭水化物(質量計)6.20.26 g
差引き法による利用可能炭水化物13.14.78.4 g
食物繊維総量00 g
糖アルコール0 g
炭水化物6.50.26.3 g
有機酸0 g
灰分1.11.10 g
ナトリウム1305773 mg
カリウム310360-50 mg
カルシウム14410 mg
マグネシウム30255 mg
リン2102100 mg
1.30.90.4 mg
亜鉛1.12.3-1.2 mg
0.130.080.05 mg
マンガン0.080.010.07 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール42339 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン11 μg
β-クリプトキサンチン11 μg
β-カロテン当量1Tr1 μg
レチノール活性当量42339 μg
ビタミンD3.50.23.3 μg
α-トコフェロール3.20.42.8 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール3.703.7 mg
δ-トコフェロール0.100.1 mg
ビタミンK19217 μg
ビタミンB10.20.9-0.7 mg
ビタミンB20.30.210.09 mg
ナイアシン9.95.74.2 mg
ナイアシン当量14104 mg
ビタミンB60.330.41-0.08 mg
ビタミンB12110.310.7 μg
葉酸16115 μg
パントテン酸0.71.1-0.4 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC02-2 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.30.10.2 g
備考別名: さば 切り身 調理による脂質の増減:第1章表13参照皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの0
可食部100g当たりの成分です。
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