魚類 (さば類) まさば フライ と畜肉類 ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較

魚類 (さば類) まさば フライ畜肉類 ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (さば類) まさば フライ畜肉類 ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 茹で物単位
水分47.261.8-14.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.725.2-8.5 g
たんぱく質2028.9-8.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量21.97.114.8 g
コレステロール7091-21 mg
脂質25.18.117 g
利用可能炭水化物(単糖当量)6.80.36.5 g
利用可能炭水化物(質量計)6.20.35.9 g
差引き法による利用可能炭水化物13.14.98.2 g
食物繊維総量00 g
糖アルコール0 g
炭水化物6.50.36.2 g
有機酸0 g
灰分1.10.90.2 g
ナトリウム13027103 mg
カリウム310200110 mg
カルシウム1459 mg
マグネシウム30246 mg
リン21019020 mg
1.30.90.4 mg
亜鉛1.13-1.9 mg
0.130.120.01 mg
マンガン0.080.010.07 mg
ヨウ素00 μg
セレン34-34 μg
クロムTr0 μg
モリブデン1-1 μg
レチノール42141 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン11 μg
β-クリプトキサンチン11 μg
β-カロテン当量101 μg
レチノール活性当量42141 μg
ビタミンD3.50.13.4 μg
α-トコフェロール3.2Tr3.2 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール3.703.7 mg
δ-トコフェロール0.100.1 mg
ビタミンK19316 μg
ビタミンB10.20.82-0.62 mg
ビタミンB20.30.230.07 mg
ナイアシン9.95.84.1 mg
ナイアシン当量14122 mg
ビタミンB60.330.38-0.05 mg
ビタミンB12110.410.6 μg
葉酸16214 μg
パントテン酸0.70.74-0.04 mg
ビオチン3.4-3.4 μg
ビタミンC01-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.30.10.2 g
備考別名: さば 切り身 調理による脂質の増減:第1章表13参照0
可食部100g当たりの成分です。
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