魚類 (さば類) まさば フライ と畜肉類 ぶた [大型種肉] ロース 脂身 生の栄養素を比較

魚類 (さば類) まさば フライ畜肉類 ぶた [大型種肉] ロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (さば類) まさば フライ畜肉類 ぶた [大型種肉] ロース 脂身 生単位
水分47.218.328.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.75.311.4 g
たんぱく質205.114.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量21.974.9-53 g
コレステロール70628 mg
脂質25.176.3-51.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)6.806.8 g
利用可能炭水化物(質量計)6.206.2 g
差引き法による利用可能炭水化物13.11.311.8 g
食物繊維総量00 g
糖アルコール0 g
炭水化物6.506.5 g
有機酸0 g
灰分1.10.30.8 g
ナトリウム13015115 mg
カリウム310110200 mg
カルシウム14113 mg
マグネシウム30525 mg
リン21054156 mg
1.30.21.1 mg
亜鉛1.10.30.8 mg
0.130.030.1 mg
マンガン0.0800.08 mg
ヨウ素00 μg
セレン4-4 μg
クロム1-1 μg
モリブデン00 μg
レチノール421527 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン11 μg
β-クリプトキサンチン11 μg
β-カロテン当量101 μg
レチノール活性当量421527 μg
ビタミンD3.50.23.3 μg
α-トコフェロール3.20.42.8 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール3.70.13.6 mg
δ-トコフェロール0.100.1 mg
ビタミンK19415 μg
ビタミンB10.20.22-0.02 mg
ビタミンB20.30.050.25 mg
ナイアシン9.91.88.1 mg
ナイアシン当量142.311.7 mg
ビタミンB60.330.070.26 mg
ビタミンB12110.610.4 μg
葉酸16115 μg
パントテン酸0.70.440.26 mg
ビオチン6.9-6.9 μg
ビタミンC01-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.300.3 g
備考別名: さば 切り身 調理による脂質の増減:第1章表13参照皮下脂肪及び筋間脂肪0
可食部100g当たりの成分です。
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