魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 3.4 | 64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 31.5 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 40 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.1 | 2.1 | 8 | g | | コレステロール | 52 | 21 | 31 | mg | | 脂質 | 10.8 | 3.5 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 26 | -22.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.8 | -41.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 11.3 | -10.1 | g | | ナトリウム | 50 | 1700 | -1650 | mg | | カリウム | 420 | 2700 | -2280 | mg | | カルシウム | 8 | 170 | -162 | mg | | マグネシウム | 29 | 290 | -261 | mg | | リン | 250 | 710 | -460 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.35 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 2700 | -2673 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 3.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.61 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.31 | -2.19 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 12 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.51 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 58 | -54.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 1600 | -1591 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.28 | 0.46 | mg | | ビオチン | 5.5 | | 5.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 200 | -197 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |