魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 2.3 | 65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 32 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 41.4 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.1 | 2.2 | 7.9 | g | | コレステロール | 52 | 22 | 30 | mg | | 脂質 | 10.8 | 3.7 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 19.2 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 44.3 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.3 | -7.1 | g | | ナトリウム | 50 | 530 | -480 | mg | | カリウム | 420 | 2400 | -1980 | mg | | カルシウム | 8 | 280 | -272 | mg | | マグネシウム | 29 | 300 | -271 | mg | | リン | 250 | 700 | -450 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2100 | -2097 | μg | | セレン | 21 | 9 | 12 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 2300 | -2273 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 4.6 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.69 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.33 | -2.21 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 12 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.59 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 58 | -54.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 1900 | -1891 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.18 | 0.56 | mg | | ビオチン | 5.5 | 47 | -41.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 210 | -207 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |