魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入りの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 24 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 5.8 | 12 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 6.5 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.1 | 1.1 | 9 | g | | コレステロール | 52 | 30 | 22 | mg | | 脂質 | 10.8 | 1.4 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 68.4 | -68.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 64.1 | -63.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 65.5 | -62 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 68.1 | -67.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 50 | 26 | 24 | mg | | カリウム | 420 | 65 | 355 | mg | | カルシウム | 8 | 42 | -34 | mg | | マグネシウム | 29 | 15 | 14 | mg | | リン | 250 | 67 | 183 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 21 | 3 | 18 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 27 | 17 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンD | 7 | 0.3 | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.2 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.01 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 7 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.23 | 1.51 | mg | | ビオチン | 5.5 | 3.2 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト | 栗入り小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |