魚類 (鮭・ます類) にじます 海面養殖 皮なし 生 と牛乳/乳製品 (クリーム類) コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪の栄養素を比較
魚類 (鮭・ます類) にじます 海面養殖 皮なし 生と牛乳/乳製品 (クリーム類) コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 (鮭・ます類) にじます 海面養殖 皮なし 生 | 牛乳/乳製品 (クリーム類) コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 2.8 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 6.3 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 7.6 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.1 | 24.4 | -14.3 | g | | コレステロール | 52 | 86 | -34 | mg | | 脂質 | 10.8 | 27.3 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.2 | 60.6 | -60.4 | g | | 利用可能炭水化物(質量計) | 0.2 | 57.7 | -57.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 64.7 | -61.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.4 | -60.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 50 | 360 | -310 | mg | | カリウム | 420 | 360 | 60 | mg | | カルシウム | 8 | 87 | -79 | mg | | マグネシウム | 29 | 9 | 20 | mg | | リン | 250 | 240 | 10 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 15 | -12 | μg | | セレン | 21 | 3 | 18 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール | 27 | 310 | -283 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 320 | -293 | μg | | ビタミンD | 7 | 0.2 | 6.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.65 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.1 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.03 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 10 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.25 | 1.49 | mg | | ビオチン | 5.5 | 7.9 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 別名: スチールヘッドトラウト、サーモントラウト | 別名: コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
(100 g:300mL、100 mL:33g) | 0 | | 可食部100g当たりの成分です。 |