魚類 ぎんだら 水煮 とむかでのり 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
魚類 ぎんだら 水煮とむかでのり 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぎんだら 水煮 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 61.2 | 93.7 | -32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | | 14.6 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 0.6 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.6 | 0.1 | 21.5 | g | | コレステロール | 59 | 2 | 57 | mg | | 脂質 | 23.8 | 0.1 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 63 | 220 | -157 | mg | | カリウム | 280 | 6 | 274 | mg | | カルシウム | 15 | 85 | -70 | mg | | マグネシウム | 25 | 120 | -95 | mg | | リン | 150 | 9 | 141 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1800 | 0 | 1800 | μg | | α-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 2 | 1798 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 16 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 0 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 切り身 | 石灰処理したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |