魚類 ぎんだら 水煮 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 ぎんだら 水煮と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぎんだら 水煮 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61.2 | 10 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 6.7 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 8.3 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.6 | 1.1 | 20.5 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 23.8 | 1.5 | 22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 23.7 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 58.5 | -58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 21.7 | -20.9 | g | | ナトリウム | 63 | 3000 | -2937 | mg | | カリウム | 280 | 5200 | -4920 | mg | | カルシウム | 15 | 430 | -415 | mg | | マグネシウム | 25 | 700 | -675 | mg | | リン | 150 | 320 | -170 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | マンガン | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 1800 | 0 | 1800 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 65 | 1735 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 0.3 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 240 | -239 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.7 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 38 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 備考 | 切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |