魚類 ぎんだら 水煮 と魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しの栄養素を比較
魚類 ぎんだら 水煮と魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぎんだら 水煮 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61.2 | 21.5 | 39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | | 14.6 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 58.9 | -44 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.6 | 1.1 | 20.5 | g | | コレステロール | 59 | 140 | -81 | mg | | 脂質 | 23.8 | 1.6 | 22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 10.9 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 10.4 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | g | | ナトリウム | 63 | 2400 | -2337 | mg | | カリウム | 280 | 310 | -30 | mg | | カルシウム | 15 | 190 | -175 | mg | | マグネシウム | 25 | 84 | -59 | mg | | リン | 150 | 370 | -220 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1800 | Tr | 1800 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | (Tr) | 1800 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 69 | -64.8 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 0.7 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 8.2 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 20 | -15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.74 | -0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | g | | 備考 | 切り身 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |