魚類 ぎんだら 水煮 と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
魚類 ぎんだら 水煮と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぎんだら 水煮 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61.2 | 40.1 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 38 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 45 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.6 | 3.6 | 18 | g | | コレステロール | 59 | 220 | -161 | mg | | 脂質 | 23.8 | 5.1 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 8.8 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 9.5 | -8.7 | g | | ナトリウム | 63 | 2300 | -2237 | mg | | カリウム | 280 | 820 | -540 | mg | | カルシウム | 15 | 570 | -555 | mg | | マグネシウム | 25 | 110 | -85 | mg | | リン | 150 | 910 | -760 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | マンガン | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1800 | 0 | 1800 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 8 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 0.1 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 25 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 25 | -22.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 44 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.92 | -0.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | 切り身 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |