魚類 きす 天ぷら とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 きす 天ぷらとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きす 天ぷら | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 8.4 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 30.7 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 39.4 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 2.2 | 11.8 | g | | コレステロール | 81 | 21 | 60 | mg | | 脂質 | 15.2 | 3.7 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.4 | 0.5 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 0.4 | 7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 17.7 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 31.2 | -30.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 38.7 | -30.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 9.8 | -8.6 | g | | ナトリウム | 110 | 610 | -500 | mg | | カリウム | 330 | 3100 | -2770 | mg | | カルシウム | 90 | 140 | -50 | mg | | マグネシウム | 31 | 340 | -309 | mg | | リン | 210 | 690 | -480 | mg | | 鉄 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.51 | -2.43 | mg | | ヨウ素 | 22 | 1400 | -1378 | μg | | セレン | 33 | 7 | 26 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 14 | 38000 | -37986 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 43000 | -42986 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3600 | -3597 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 0 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 2600 | -2582 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.21 | -1.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.68 | -2.62 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 20 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 78 | -76 | μg | | 葉酸 | 9 | 1200 | -1191 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.93 | -0.63 | mg | | ビオチン | 2.2 | 41 | -38.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 160 | -159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 備考 | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |