魚類 きす 天ぷら と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 きす 天ぷらと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きす 天ぷら | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 9.5 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 9.3 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 14.2 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 1.1 | 12.9 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 15.2 | 2.1 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.4 | 29.2 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 29.2 | -21.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 47.8 | -37.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 21.7 | -21 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 67.3 | -59.5 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | ナトリウム | 110 | 120 | -10 | mg | | カリウム | 330 | 3200 | -2870 | mg | | カルシウム | 90 | 110 | -20 | mg | | マグネシウム | 31 | 180 | -149 | mg | | リン | 210 | 300 | -90 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.82 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.22 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 22 | 4 | 18 | μg | | セレン | 33 | 16 | 17 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 14 | 2600 | -2586 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 2600 | -2586 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 220 | -217 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 18 | -14.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 1.8 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 31 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.68 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 14 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.95 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 120 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.08 | -0.78 | mg | | ビオチン | 2.2 | 43 | -40.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |