魚類 きす 天ぷら とすいか いり 味付けの栄養素を比較
魚類 きす 天ぷらとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きす 天ぷら | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 5.9 | 51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 28.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 29.6 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 36.9 | -22.9 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 15.2 | 46.4 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.4 | 2.3 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 2.2 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 16.7 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 7.1 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 13.4 | -5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 110 | 580 | -470 | mg | | カリウム | 330 | 640 | -310 | mg | | カルシウム | 90 | 70 | 20 | mg | | マグネシウム | 31 | 410 | -379 | mg | | リン | 210 | 620 | -410 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.49 | -1.46 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.43 | -1.35 | mg | | ヨウ素 | 22 | 24 | -2 | μg | | セレン | 33 | 11 | 22 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 9 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 9 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 20 | -13.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 7.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.71 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 120 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.04 | -0.74 | mg | | ビオチン | 2.2 | 9.1 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 備考 | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |