魚類 きす 天ぷら と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 きす 天ぷらと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きす 天ぷら | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 2.8 | 54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 17 | -1 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 18.3 | 0.099999999999998 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 0.5 | 13.5 | g | | コレステロール | 81 | 16 | 65 | mg | | 脂質 | 15.2 | 0.8 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.4 | 10.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 10.4 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 28.5 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 30.5 | -22.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 47.6 | -46.4 | g | | ナトリウム | 110 | 18000 | -17890 | mg | | カリウム | 330 | 490 | -160 | mg | | カルシウム | 90 | 76 | 14 | mg | | マグネシウム | 31 | 61 | -30 | mg | | リン | 210 | 220 | -10 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 22 | 140 | -118 | μg | | セレン | 33 | 39 | -6 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 14 | 2200 | -2186 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 2300 | -2286 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 200 | -197 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.5 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 0.3 | 6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 57 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 5.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 7.5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 4.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 170 | -161 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.41 | -0.11 | mg | | ビオチン | 2.2 | 8.3 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 45.7 | -45.4 | g | | 備考 | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |