魚類 きす 天ぷら と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 きす 天ぷらと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きす 天ぷら | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 5 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 27.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 28.7 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 2.2 | 11.8 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 15.2 | 2.2 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.4 | 5.5 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 5.4 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 52.6 | -41.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 51.6 | -43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.5 | -11.3 | g | | ナトリウム | 110 | 880 | -770 | mg | | カリウム | 330 | 3600 | -3270 | mg | | カルシウム | 90 | 1300 | -1210 | mg | | マグネシウム | 31 | 380 | -349 | mg | | リン | 210 | 460 | -250 | mg | | 鉄 | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.08 | 6.63 | -6.55 | mg | | ヨウ素 | 22 | 22 | 0 | μg | | セレン | 33 | 7 | 26 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 28000 | -27986 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 28000 | -27986 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 7.2 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 1.6 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 1300 | -1282 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.02 | -1.96 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 20 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.47 | -1.32 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 1400 | -1391 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.68 | -1.38 | mg | | ビオチン | 2.2 | 24 | -21.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |