魚類 きす 天ぷら とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 きす 天ぷらとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きす 天ぷら | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 2.3 | 55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 10.8 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 13.8 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 2.8 | 11.2 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 15.2 | 4.4 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.4 | | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 46.7 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 28 | -27.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 70.2 | -62.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | ナトリウム | 110 | 230 | -120 | mg | | カリウム | 330 | 2300 | -1970 | mg | | カルシウム | 90 | 1200 | -1110 | mg | | マグネシウム | 31 | 210 | -179 | mg | | リン | 210 | 270 | -60 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.75 | -2.67 | mg | | ヨウ素 | 22 | 5 | 17 | μg | | セレン | 33 | 9 | 24 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 14 | 10000 | -9986 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 10000 | -9986 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 860 | -857 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 9.4 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 1 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 1500 | -1482 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 10 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.75 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 820 | -811 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.31 | -1.01 | mg | | ビオチン | 2.2 | 20 | -17.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |