魚類 きす 天ぷら と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
魚類 きす 天ぷらと菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きす 天ぷら | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 41.3 | 16.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 5.7 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 6.6 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 17.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 81 | 13 | 68 | mg | | 脂質 | 15.2 | 18.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.4 | 32 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 29.5 | -21.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 32.5 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 32.3 | -24.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 110 | 490 | -380 | mg | | カリウム | 330 | 130 | 200 | mg | | カルシウム | 90 | 24 | 66 | mg | | マグネシウム | 31 | 17 | 14 | mg | | リン | 210 | 91 | 119 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 22 | 4 | 18 | μg | | セレン | 33 | 14 | 19 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 2 | 7 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 14 | 270 | -256 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 320 | -306 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 34 | -31 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 1.6 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 18 | 8 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 9 | 17 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ビオチン | 2.2 | 3.3 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |