魚類 （かれい類） まこがれい 焼き とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 焼きとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.2 | 7.2 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 12.7 | 11 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 16.7 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | コレステロール | 110 | 1 | 109 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 20.3 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 47.4 | -47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 27.5 | -25.7 | g | | ナトリウム | 180 | 3900 | -3720 | mg | | カリウム | 490 | 7400 | -6910 | mg | | カルシウム | 75 | 960 | -885 | mg | | マグネシウム | 39 | 620 | -581 | mg | | リン | 300 | 330 | -30 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.4 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.2 | -4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.59 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 8400 | -8399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 97 | -95 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 8500 | -8498 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 710 | -704 | μg | | ビタミンD | 9.2 | 0 | 9.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1800 | -1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.62 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1.5 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 5 | 9.5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 14 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0.2 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 510 | -496 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.48 | 0.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 9.9 | -9.4 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |