魚類 （かれい類） まこがれい 焼き といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 焼きといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.2 | 8.4 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 26.5 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 34.8 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | コレステロール | 110 | 30 | 80 | mg | | 脂質 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 11.3 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.1 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 17 | -15.2 | g | | ナトリウム | 180 | 2100 | -1920 | mg | | カリウム | 490 | 4500 | -4010 | mg | | カルシウム | 75 | 86 | -11 | mg | | マグネシウム | 39 | 340 | -301 | mg | | リン | 300 | 530 | -230 | mg | | 鉄 | 0.8 | 48 | -47.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.58 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 1 | 25000 | -24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1900 | -1898 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 28000 | -27998 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | ビタミンD | 9.2 | 0 | 9.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 4.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.57 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 2.07 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 5 | 5.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 13 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 40 | -37 | μg | | 葉酸 | 14 | 1500 | -1486 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.71 | 0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |