魚類 （かれい類） まこがれい 焼き とくこ 実 乾の栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 焼きとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.2 | 4.8 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 6.6 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 12.3 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | | 2 | g | | コレステロール | 110 | | 110 | mg | | 脂質 | 2.8 | 4.1 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 81 | -74.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 75.3 | -75.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 180 | 510 | -330 | mg | | カリウム | 490 | 1400 | -910 | mg | | カルシウム | 75 | 47 | 28 | mg | | マグネシウム | 39 | 77 | -38 | mg | | リン | 300 | 180 | 120 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 6 | | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 1 | 800 | -799 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4400 | -4398 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 3000 | -2998 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 250 | -244 | μg | | ビタミンD | 9.2 | 0 | 9.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 5.7 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.28 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.4 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 5 | 4.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 4.6 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 3 | Tr | 3 | μg | | 葉酸 | 14 | 99 | -85 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.71 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |