魚類 （かれい類） まこがれい 焼き とじゅんさい 若葉 水煮びん詰の栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 焼きとじゅんさい 若葉 水煮びん詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | じゅんさい 若葉 水煮びん詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.2 | 98.6 | -32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | | 23.7 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 0.4 | 28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | | 2 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 0 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | ナトリウム | 180 | 2 | 178 | mg | | カリウム | 490 | 2 | 488 | mg | | カルシウム | 75 | 4 | 71 | mg | | マグネシウム | 39 | 2 | 37 | mg | | リン | 300 | 5 | 295 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 29 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンD | 9.2 | 0 | 9.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.02 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 5 | 0 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0 | 3 | μg | | 葉酸 | 14 | 3 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0 | 1.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |