魚類 （かれい類） まこがれい 焼き とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 焼きとえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.2 | 72.1 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 9.8 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 11.5 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 5.8 | -3.8 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 2.8 | 6.1 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 6.2 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 8.9 | -8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 180 | 2 | 178 | mg | | カリウム | 490 | 490 | 0 | mg | | カルシウム | 75 | 76 | -1 | mg | | マグネシウム | 39 | 72 | -33 | mg | | リン | 300 | 170 | 130 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.74 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | 1 | 260 | -259 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 8 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 290 | -288 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 24 | -18 | μg | | ビタミンD | 9.2 | 0 | 9.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 33 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.13 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 5 | 1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 3.5 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0 | 3 | μg | | 葉酸 | 14 | 260 | -246 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.45 | 0.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |