魚類 （かれい類） まこがれい 焼き と中国料理 点心類 ぎょうざの栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 焼きと中国料理 点心類 ぎょうざの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.2 | 57.8 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 6.1 | 17.6 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 6.9 | 21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 10.8 | -8.8 | g | | コレステロール | 110 | 19 | 91 | mg | | 脂質 | 2.8 | 11.3 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 22.6 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 19.7 | -19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 22.1 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 22.3 | -22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 180 | 460 | -280 | mg | | カリウム | 490 | 170 | 320 | mg | | カルシウム | 75 | 22 | 53 | mg | | マグネシウム | 39 | 16 | 23 | mg | | リン | 300 | 62 | 238 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 6 | 3 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 77 | -76 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 77 | -75 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンD | 9.2 | 0.1 | 9.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.6 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0.1 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 14 | 22 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.44 | 0.81 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |