魚類 （かれい類） まこがれい 焼き とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 焼きとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 66.2 | 31.3 | 34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 5.7 | 18 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 6.2 | 22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 25 | -23 | g | | コレステロール | 110 | 41 | 69 | mg | | 脂質 | 2.8 | 26.3 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 34.8 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 31.9 | -31.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 34.8 | -28.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 35.1 | -34.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 180 | 300 | -120 | mg | | カリウム | 490 | 92 | 398 | mg | | カルシウム | 75 | 27 | 48 | mg | | マグネシウム | 39 | 13 | 26 | mg | | リン | 300 | 68 | 232 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 6 | 53 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 41 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 40 | -34 | μg | | ビタミンD | 9.2 | 1.6 | 7.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 3.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.12 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 5 | 1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.2 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0.1 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 14 | 63 | -49 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.5 | 0.75 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |