魚類 （かれい類） まこがれい 焼き とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 焼きとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 66.2 | 60.9 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 5 | 18.7 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 5.6 | 22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 11.7 | -9.7 | g | | コレステロール | 110 | 150 | -40 | mg | | 脂質 | 2.8 | 12.9 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 20.8 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 21.6 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 19.9 | -19.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 180 | 52 | 128 | mg | | カリウム | 490 | 90 | 400 | mg | | カルシウム | 75 | 72 | 3 | mg | | マグネシウム | 39 | 6 | 33 | mg | | リン | 300 | 130 | 170 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 6 | 130 | -124 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 21 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 5 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 24 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 130 | -124 | μg | | ビタミンD | 9.2 | 1.6 | 7.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.13 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 5 | (Tr) | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 1 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0.6 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 20 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.67 | 0.58 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |