魚類 （かれい類） まこがれい 焼き とうこっけい卵 全卵 生の栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 焼きとうこっけい卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | うこっけい卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.2 | 73.7 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 10.7 | 13 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 12 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 10.5 | -8.5 | g | | コレステロール | 110 | 550 | -440 | mg | | 脂質 | 2.8 | 13 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 4.2 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | ナトリウム | 180 | 140 | 40 | mg | | カリウム | 490 | 150 | 340 | mg | | カルシウム | 75 | 53 | 22 | mg | | マグネシウム | 39 | 11 | 28 | mg | | リン | 300 | 220 | 80 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 160 | -154 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 26 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 160 | -154 | μg | | ビタミンD | 9.2 | 1 | 8.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.32 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.8 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 1.1 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 14 | 6 | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.78 | -0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 13 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |