魚類 （かれい類） まこがれい 焼き と貝類 さざえ 焼きの栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 焼きと貝類 さざえ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | 貝類 さざえ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66.2 | 75.6 | -9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 15.2 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 21.3 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | コレステロール | 110 | 170 | -60 | mg | | 脂質 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 7.2 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | ナトリウム | 180 | 280 | -100 | mg | | カリウム | 490 | 220 | 270 | mg | | カルシウム | 75 | 29 | 46 | mg | | マグネシウム | 39 | 67 | -28 | mg | | リン | 300 | 120 | 180 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | Tr | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 64 | -64 | μg | | β-カロテン | 1 | 490 | -489 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 16 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 530 | -528 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 44 | -38 | μg | | ビタミンD | 9.2 | 0 | 9.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.1 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.5 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 4.1 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 1.1 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 14 | 22 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.3 | 0.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |