魚類 （かれい類） まこがれい 焼き と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 焼きと魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66.2 | 56.2 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 19.6 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 23.7 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 8.4 | -6.4 | g | | コレステロール | 110 | 120 | -10 | mg | | 脂質 | 2.8 | 15 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 11.4 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 180 | 1400 | -1220 | mg | | カリウム | 490 | 220 | 270 | mg | | カルシウム | 75 | 320 | -245 | mg | | マグネシウム | 39 | 50 | -11 | mg | | リン | 300 | 290 | 10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.26 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 95 | -89 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 95 | -89 | μg | | ビタミンD | 9.2 | 11 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.26 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 5 | 12 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 17 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 13 | -10 | μg | | 葉酸 | 14 | 36 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.71 | -0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |