魚類 （かれい類） まこがれい 焼き とアマランサス玄穀の栄養素を比較
魚類 （かれい類） まこがれい 焼きとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.2 | 13.5 | 52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 11.3 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 12.7 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 5 | -3 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 2.8 | 6 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 63.5 | -63.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 57.8 | -57.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 59.9 | -53.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 64.9 | -64.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 180 | 1 | 179 | mg | | カリウム | 490 | 600 | -110 | mg | | カルシウム | 75 | 160 | -85 | mg | | マグネシウム | 39 | 270 | -231 | mg | | リン | 300 | 540 | -240 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.92 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.06 | 6.14 | -6.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 59 | -59 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンD | 9.2 | 0 | 9.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.14 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 5 | 1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 3.8 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.58 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0 | 3 | μg | | 葉酸 | 14 | 130 | -116 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.69 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 五枚におろしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |