魚類 （かじき類） めかじき 焼き とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 （かじき類） めかじき 焼きとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） めかじき 焼き | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.9 | 2.2 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 16.2 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 17.4 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 55.9 | -46.1 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 11.1 | 56.1 | -45 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 13.1 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 20.9 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 110 | 270 | -160 | mg | | カリウム | 630 | 970 | -340 | mg | | カルシウム | 5 | 120 | -115 | mg | | マグネシウム | 41 | 120 | -79 | mg | | リン | 370 | 440 | -70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.15 | -1.1 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 85 | 0 | 85 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 10 | 75 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 6.1 | 1.4 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 29 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 10 | 1 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 1.22 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 59 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.06 | -0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 備考 | 切り身（皮なし） | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |