魚類 （かじき類） めかじき 焼き と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
魚類 （かじき類） めかじき 焼きと中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） めかじき 焼き | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.9 | 80 | -20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 7.2 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 7.8 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 6.4 | 3.4 | g | | コレステロール | 99 | 10 | 89 | mg | | 脂質 | 11.1 | 6.8 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 4.1 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 110 | 380 | -270 | mg | | カリウム | 630 | 150 | 480 | mg | | カルシウム | 5 | 64 | -59 | mg | | マグネシウム | 41 | 43 | -2 | mg | | リン | 370 | 86 | 284 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 85 | 1 | 84 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 3 | 82 | μg | | ビタミンD | 10 | 0.1 | 9.9 | μg | | α-トコフェロール | 6.1 | 0.3 | 5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 13 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.21 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | 切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |