魚類 （かじき類） めかじき 焼き とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
魚類 （かじき類） めかじき 焼きとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） めかじき 焼き | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.9 | 36.2 | 23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 8.7 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 9.7 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 27.4 | -17.6 | g | | コレステロール | 99 | 13 | 86 | mg | | 脂質 | 11.1 | 29.9 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 31.8 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 23.9 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 22.2 | -22.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 110 | 620 | -510 | mg | | カリウム | 630 | 170 | 460 | mg | | カルシウム | 5 | 14 | -9 | mg | | マグネシウム | 41 | 15 | 26 | mg | | リン | 370 | 74 | 296 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 85 | 1 | 84 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 790 | -790 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 67 | 18 | μg | | ビタミンD | 10 | 0.4 | 9.6 | μg | | α-トコフェロール | 6.1 | 3.6 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 9 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.33 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 備考 | 切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |