魚類 （かじき類） めかじき 焼き と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
魚類 （かじき類） めかじき 焼きと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） めかじき 焼き | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.9 | 4.5 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 42.3 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 49.1 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 35.3 | -25.5 | g | | コレステロール | 99 | 1500 | -1401 | mg | | 脂質 | 11.1 | 42 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 13.7 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | g | | ナトリウム | 110 | 490 | -380 | mg | | カリウム | 630 | 560 | 70 | mg | | カルシウム | 5 | 210 | -205 | mg | | マグネシウム | 41 | 35 | 6 | mg | | リン | 370 | 700 | -330 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | マンガン | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 85 | 420 | -335 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 420 | -335 | μg | | ビタミンD | 10 | 3.3 | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 6.1 | 6.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 56 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.24 | -1.13 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.21 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 2.7 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 180 | -172 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.13 | 0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | 切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |