魚類 （かじき類） めかじき 焼き といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
魚類 （かじき類） めかじき 焼きといか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） めかじき 焼き | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.9 | 20.2 | 39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 50.1 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 69.2 | -41.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 1.7 | 8.1 | g | | コレステロール | 99 | 980 | -881 | mg | | 脂質 | 11.1 | 4.3 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 22.1 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.9 | -4 | g | | ナトリウム | 110 | 890 | -780 | mg | | カリウム | 630 | 1100 | -470 | mg | | カルシウム | 5 | 43 | -38 | mg | | マグネシウム | 41 | 170 | -129 | mg | | リン | 370 | 1100 | -730 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.99 | -0.94 | mg | | マンガン | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 85 | 22 | 63 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 22 | 63 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 6.1 | 4.4 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 10 | 14 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 24 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.34 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 12 | -9.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 11 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.57 | -1.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 備考 | 切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |