魚類 （かじき類） めかじき 焼き と魚類 むつ 水煮の栄養素を比較
魚類 （かじき類） めかじき 焼きと魚類 むつ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） めかじき 焼き | 魚類 むつ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.9 | 68.3 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 18.9 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 22.2 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 7.7 | 2.1 | g | | コレステロール | 99 | 70 | 29 | mg | | 脂質 | 11.1 | 8.4 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 4.1 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | Tr | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 110 | 80 | 30 | mg | | カリウム | 630 | 410 | 220 | mg | | カルシウム | 5 | 49 | -44 | mg | | マグネシウム | 41 | 23 | 18 | mg | | リン | 370 | 230 | 140 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 85 | 11 | 74 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 11 | 74 | μg | | ビタミンD | 10 | 3.6 | 6.4 | μg | | α-トコフェロール | 6.1 | 0.6 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.8 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 4 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.25 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身（皮なし） | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |