魚類 （かじき類） めかじき 焼き と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
魚類 （かじき類） めかじき 焼きと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） めかじき 焼き | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.9 | 65.2 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 21 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 24 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 2.9 | 6.9 | g | | コレステロール | 99 | 350 | -251 | mg | | 脂質 | 11.1 | 4.7 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 5.2 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | カリウム | 630 | 300 | 330 | mg | | カルシウム | 5 | 24 | -19 | mg | | マグネシウム | 41 | 13 | 28 | mg | | リン | 370 | 390 | -20 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 85 | 24 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 24 | 61 | μg | | ビタミンD | 10 | 1.7 | 8.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.1 | 7.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 10 | 50 | -40 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 54 | -39 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 18 | -15.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 52 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 3.68 | -3.22 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | 備考 | 切り身（皮なし） | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |