魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 8.4 | 45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 26.5 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 34.8 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 0.4 | 5.6 | g | | コレステロール | 89 | 30 | 59 | mg | | 脂質 | 6.8 | 0.7 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 11.3 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 17 | -3 | g | | ナトリウム | 5200 | 2100 | 3100 | mg | | カリウム | 140 | 4500 | -4360 | mg | | カルシウム | 150 | 86 | 64 | mg | | マグネシウム | 39 | 340 | -301 | mg | | リン | 180 | 530 | -350 | mg | | 鉄 | 2.6 | 48 | -45.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.58 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | 62 | | 62 | μg | | セレン | 52 | | 52 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 2.07 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.38 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 40 | -26 | μg | | 葉酸 | 23 | 1500 | -1477 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.71 | -0.23 | mg | | ビオチン | 22 | | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 5.3 | 7.8 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |