魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 6.5 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 21.4 | -0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 29.4 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 3.3 | 2.7 | g | | コレステロール | 89 | Tr | 89 | mg | | 脂質 | 6.8 | 5.2 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 15.7 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 17.8 | -3.8 | g | | ナトリウム | 5200 | 3200 | 2000 | mg | | カリウム | 140 | 2500 | -2360 | mg | | カルシウム | 150 | 750 | -600 | mg | | マグネシウム | 39 | 1400 | -1361 | mg | | リン | 180 | 390 | -210 | mg | | 鉄 | 2.6 | 77 | -74.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.58 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.09 | 13 | -12.91 | mg | | ヨウ素 | 62 | 2700 | -2638 | μg | | セレン | 52 | 7 | 45 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1700 | -1696 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.92 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.66 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 6.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.5 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 32 | -18 | μg | | 葉酸 | 23 | 270 | -247 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.57 | -0.09 | mg | | ビオチン | 22 | 71 | -49 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 8.1 | 5 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |