魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 88.4 | -34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 3.6 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 4.4 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 0.1 | 5.9 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 6.8 | 0.2 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 2.5 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 1.2 | 12.8 | g | | ナトリウム | 5200 | 16 | 5184 | mg | | カリウム | 140 | 390 | -250 | mg | | カルシウム | 150 | 160 | -10 | mg | | マグネシウム | 39 | 29 | 10 | mg | | リン | 180 | 86 | 94 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 62 | 1 | 61 | μg | | セレン | 52 | 1 | 51 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 180 | -176 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 250 | -250 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.28 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.3 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 340 | -317 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.73 | -0.25 | mg | | ビオチン | 22 | 12 | 10 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |