魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 6.5 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 18 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 19.4 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 32.7 | -26.7 | g | | コレステロール | 89 | 1 | 88 | mg | | 脂質 | 6.8 | 33.9 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 34.5 | -34.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 14 | 4.7 | 9.3 | g | | ナトリウム | 5200 | 0 | 5200 | mg | | カリウム | 140 | 760 | -620 | mg | | カルシウム | 150 | 570 | -420 | mg | | マグネシウム | 39 | 360 | -321 | mg | | リン | 180 | 820 | -640 | mg | | 鉄 | 2.6 | 7.6 | -5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 5.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.79 | -1.55 | mg | | マンガン | 0.09 | 4.8 | -4.71 | mg | | ヨウ素 | 62 | 0 | 62 | μg | | セレン | 52 | 11 | 41 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.97 | -0.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.25 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 9.8 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 15 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.42 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 84 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.53 | -0.05 | mg | | ビオチン | 22 | 24 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |